ভেজিটেবল কাটলেটঃ
উপকরণঃ
আলু সিদ্ধ ১কাপ
নানারকম সবজি(বরবটি+গাজর+মটরশুঁটি+ফুলকপি)
সিদ্ধ ২কাপ
ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ
কাঁচামরিচ কুচি ৪টা
পেঁয়াজ বেরেস্তা ১/২কাপ
চাট মশলা ১চা চামচ
মিহি আদাকুচি ১/২ চা চামচ
ময়দা ২ টে চামচ
লবন স্বাদমত
তেল ভাজার জন্য
প্রণালীঃ
১। ময়দা ও তেল বাদে সব
উপকরন ভালকরে মেশান। তারপর হাতের তালুর সাহায্যে পছন্দ মত কাটলেটের শেপ গড়ে নিন।
২। হাফ কাপ পানিতে
সামান্য লবন ও ময়দা গুলিয়ে তাতে কাটলেট গুলো চুবিয়ে মাঝারি আঁচে ভেজে(ডুবোতেলে নয়)
তুলুন।
৩। এটা ইচ্ছা করলে হাল্কা
করে ভেজে ডীপ ফ্রিজে সংরক্ষন করতে পারেন। পরে পাউরুটির সাথে ভরে বাচ্চা কে টিফিনে দিতে পারেন।
No comments:
Post a Comment